我们平时吃的哪些食物会甲醛超标？

我们平时吃的哪些食物会甲醛超标？

俗话说，民以食为天，食以安为先，食品安全，关乎每个人的健康和生命。能否保障食品安全，让人吃得健康、吃得安全，对老百姓来说是“天大的事”，而中国人不仅要吃的安全还要吃的讲究，吃要吃的色香味俱全。天朝人们懂吃、爱吃那是世界闻名，八大菜系、各地方特色美食，上到飞禽下到走兽，只要是味美、健康、绿色，那么在国人的眼中就是一道美食。

我们从《红楼梦》中曹雪芹描写贾府的繁荣鼎盛所用的两句话——“钟鸣鼎食之家，诗书簪缨之族”就可以看出国人爱美食是由来已久的。每每看到电视综艺上出现什么生吃牛眼、活吃老鼠之类的节目总觉得比起现实中的各色美食，这些真的都弱爆了。

对于吃货来说，食物变得不健康肯定是一大憾事，对年轻人来说最让他们不能忘怀的永远是那些路边摊和小吃。但是也往往是这些路边摊和小吃食物的安全问题总是很难保证。吃在我们嘴里的这些美食除了前些年被爆出来的地沟油。现在又出现了一种危害到我们身体健康的东西，那就是甲醛。说到这里有人就要问了，甲醛那不是出现在室内装修方面的有毒气体吗？怎么现在还会出现在食物中了呢？

其实很多的食物都有用到少量的甲醛溶液进行防腐措施，最常见的就是用在我们的水产品中，第一是因为水产品对于保鲜要求很高，一般的保鲜措施对于水产类食品还是会有所损耗；第二就是甲醛溶液用于水产品中可以提高产品重量，从而增加商家的利润。所以作为吃货的我们不管是在外面吃还是自己去菜场买菜回家做都要仔细辨别这些带有甲醛溶液的食物，以防对我们的身体健康造成危害。

近些年，我国各地检验部门曾经检测出甲醛含量超标的食品种类范围极广，大致概括如下。

1. 水产品: 鱿鱼、墨鱼、海蛎、蚬、带鱼、银鱼、螺肉、虾等

2. 水发食品: 如牛百叶、蹄筋、猪肚、鸡肠、鸭肠等。

3. 劣质肉品： 如肉馅、畜禽血制品、鸡爪、鸭掌等。

4. 干制品：鲍鱼、海参、鱼翅、粉丝、竹笋、干制食用菌、肉干、鱼干。

5. 豆制品：腐竹、豆腐皮、豆腐干。

6. 各种面制品: 如面条、馒头。

7. 曾被报道的甲醛含量超标的食品种类还有点心（如月饼）；各种酒类；乳制品；咸菜等等。

这些还只是检测出来的食品，但是含有甲醛的食品并只不限于上述这些种类。

如果不幸买到了带有甲醛溶液的食物怎么办呢？也不要怕，甲醛是溶于水的，食物买回来之后一定要注意清洗，可以先将食物放在流动的水底下冲洗，接着放入盆内浸泡一段时间，再拿出来食用就可以了。

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