蔬菜泡甲醛能保鲜?是传闻还是真相。

最近小编看到几个新闻,蔬菜泡甲醛保鲜,是传闻还是真相?

蔬菜实验过程:

准备材料:500ml浓度为37%-40%的甲醛溶液1瓶、一次性手套一副、小白菜、纸杯。

实验步骤:

1、将甲醛溶液倒进纸杯中加水稀释,倒出的液体是一种无色透明的。有强烈的刺激性气味。

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2、将稀释过后的溶液分别涂抹、浸泡到小白菜上。

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3、将涂有或者浸泡过甲醛溶液的蔬菜与未涂有、未浸泡过甲醛溶液的蔬菜在常温下放置,对比观察12小时。

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实验结果:

12小时后:涂有甲醛溶液的小白菜叶子比较绿,水分较多,更为新鲜;未涂甲醛溶液的小白菜有些蔫,叶子有点泛黄,茎部水分不足。

实验结论:

通过甲醛溶液浸泡蔬菜,确实有保鲜作用。

但这次实验并不能肯定地说明市场里的娃娃菜就是经过了甲醛浸泡的。

怎么判断市场里的蔬菜是否有甲醛?

市民选购蔬菜的时候,最直接的就是拿起蔬菜凑近闻一闻,如果有明显的异味,特别是刺激性气味,那一定不能买,很可能就含有甲醛。有些蔬菜喷洒的甲醛量少,气味会比较小,但甲醛有个特点就是辣眼,凑近闻时若感觉眼睛辣,那也很可能含有甲醛。

另外,看蔬菜是否含有甲醛,还可以看蔬菜的外观,如果土豆、藕有发白的颜色,也要小心是不是被东西泡过。如果莲藕从中间竖着切开,发现里面烂了、外面不烂,就可能是喷洒过甲醛溶液了。

如何消毒蔬菜?

如果不小心买到了甲醛蔬菜,我们怎么对其进行消毒?甲醛的热性是极易溶于水并且容易挥发,大家可以用清水大量冲洗或者浸泡,但是这种方法并不能百分之百的去除掉蔬菜上面的甲醛。其实甲醛溶液更多的会存在于海鲜、肉类等食品上,如果买到带有刺激性气味的甲醛食品,强烈建议不要食用。

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